从京城回青州需路过定州，有葛小五这个能干的大掌柜，常记在定州的作坊已经跟葛家村规模差不多了，既然路过怎么也要过去瞧瞧，顺便问问青州那边儿的消息。
三人未进定州城，直接去了郊外的常记作坊，离着老远就瞧见一片光秃秃的树林，足有好几里，过了树林才是常记作坊。
小枣：“葛掌柜也真是，种什么不好非种枣树，这都开春了还光秃秃的，要是种了桃杏如今都开了满树的花了，多好看啊。”
大龙：“你不知道，这块地原是块盐碱地，先头一直荒着，后来咱们常记买下来盖了作坊，工人伙计拖家带口的过来了不少，才有了人气，葛掌柜思量着种些什么，也免得光秃秃的不好看，问了姑娘，姑娘说种枣树，葛掌柜便把周围都种上了枣。”
小枣：“三姑娘，您干吗不让葛掌柜种桃杏啊？”
三娘：“盐碱地种桃杏长不好，而且这边儿地势高，存不住水，又不临河，枣树抗旱对土壤也不大挑拣，盐碱地也能结出果子来，不是有句话叫水梨旱枣吗。”
小枣：“就是因为这个，姑娘就让葛掌柜种了这么多枣树啊，要说抗旱也能种别的啊，比方说槐树，到了春天挂了满树的槐花，可香呢。”
三娘：“种槐树倒是也行，不过不是咱们常记的风格。”
小枣：“姑娘常说做生意就得赚钱，咱们常记的风格就是赚钱喽，难道种枣树比种别的赚？”
三娘笑了笑：“是比别的赚。”
小枣挠挠头：“姑娘您能不能直接跟小枣说啊。”
大龙：“你这丫头平常挺机灵了，怎么这会儿笨起来了，我问你咱们双合盛的招牌是啥？”
小枣：“这个还用问吗，是枣泥糕跟一口酥，整个青州府定州府谁不知道啊。”
大龙：“这枣泥糕跟一口酥都是拿什么做的？”
小枣：“我好歹也在姑娘身边伺候了三年，这个可考不住我，枣泥糕跟一口酥都是用枣子做的。”忽的明白了过来：“原来这些枣树是为了做点心啊。”
三娘：“也不尽然，枣树抗旱好活，枣子也容易保存，定州这边种枣树最合适。”说到这个三娘到想起了自己以前最爱吃的枣夹核桃，上个月听说小五正研究怎么把枣子做成干果呢，或许这个可以。
过了枣树林，眼前豁然开朗，要说起来葛家村的糖作坊真不如定州的作坊，当初手里的银子少，不敢撒欢折腾，后来常记干大了，也渐渐有了底子，才一点儿点儿盖起来，前后续接在一起，便有些参差不齐，盖定州作坊的时候就不一样了，买卖干大了，银子，人手，样样不缺，故此定州的常记作坊虽是分号，房子盖的却比葛家村的总号更齐整。
工人有定州本地的，也有青州过来的，不管是本地的还是青州的，只要进了常记就会把一家都搬到了作坊上来，渐渐的就成了村子，葛家村本来就有名字也就罢了，像定州这边儿先头没名儿的，就指着特点叫，因这边种了一大片枣林，就叫枣林村，到定州只要一说枣林村就知道是常记的糖作坊，官府都挂了号。