唐能珍赵天柱请客吃饭，可不是等他们把饭做好了，你们这些做儿子儿媳妇的只管去吃就是了。而是要早早的就要过去帮忙，吃现成的这样的事情怎么可能发生在他们身上。
所以，等见时间差不多了，李美就去了灶房。她过来的时候叶桂娟已经把鸡杀好了，李美见还杀了鸡的，没想到今晚上的菜色这样丰富。而刘红梅正在洗锅准备烧开水。等水开了，好烫鸡毛。
李美见了，上去帮着烧火。
刘红梅见李美帮忙赶紧道，“大嫂，这里有我和二嫂就可以了，你还是回去给大哥收拾东西吧。”刚才小芳来叫她，说今天晚上公公婆婆请大家吃晚饭，当时刘红梅挺不愿意来了。后来还是听说明天大伯子要回部队了，公公婆婆这才有了这个决定。她对婆婆不满，可是对大哥大嫂两口子却没有什么不满的，再加上这次分家，大嫂他们帮他们一家良多，怎么也得给他们这个面子不是。所以，刘红梅这才过来帮忙的。
“没事，该收拾的我基本上都收拾好了。”李美笑道。说完这话，刘红梅赶紧把锅洗了，之后舀了两瓢水在锅里，把锅盖一盖在锅上。李美就坐在灶边烧火。
刚开始还是她们三妯娌在灶房忙，可后来灶房就剩李美一个了。赵子杰摔在水里去了，衣服打湿完了，叶桂娟回去帮他换衣服了。而刘红梅又去自留地摘菜去了。所以最后灶房就剩下她一个人。
大家都有事要忙，剩下的事情也只能李美自己来干。李美把烧开的水倒进放有鸡那个盆里，让水把鸡全身上下都给淹住。
等盆里的鸡被开水烫得差不多了，便把它拿出来，准备拔毛。
别以为这拔鸡毛很简单，可这也是有讨巧的。先用手把两只鸡脱鞋，也就是把鸡脚上面的那层皮给去掉。这用开水烫过，所以用手用力在鸡脚上一抺，上面那层皮直接就去掉了。还有鸡翅膀上的那个大大的桐管毛，也要先拔掉……
鸡的脚去了那层皮，和鸡翅膀的桐管毛，接下来就是给鸡头拔毛了。因为鸡头上很多小小的绒毛，要是等水冷水，那上面的毛就很可能拔不干净。还要别忘了把鸡嘴壳子上面的那些东西弄干净……
只要把这几个地方弄干净了，接下来就容易了。
鸡毛拔完，李美又去灶屋里抱了一些稻草出来。找了一块空地，点燃了稻草，又叫赵子俊过来帮她看着火，她拿着鸡，直接放在火上烧。
这鸡虽然是毛被全部给拔了下来，可还是有一些没拔干净，所以这时候就要用火来解决这些没有拔干净的地方。这样用火去烧一下，没拔干净的毛，直接就被火烧干净了。
等把鸡身上的毛给烧干净后，李美又把鸡放进盆里，用水冲洗一下，然后拿着刀给鸡开膛破肚了。
这是一份力气活，李美弄了好半天才搞定。
这时候每家杀鸡时，除了鸡胗会留着跟鸡肉一起炖之外，其他的都给仍了。
李美多活一世，知道这些东西都是好菜，现在可不会像以前那样傻傻的把一盘子好菜给仍掉，她用薄薄的竹片把鸡肠子划破……以前这些东西可全都会仍掉不要。要是被人看见把鸡下水弄来吃，别人还会说你好吃。可随着日子越来越好过了，吃鸡下水的却是越来越多了，也没听别人说一两句闲话。